Funchi, herkullinen lisuke Antilleilta

Ravitsemus Meri Keränen Tammikuu 22, 2017 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Kukaan perehtynyt Antillien keittiö, tietää "funchi". Tämä herkullinen maissi lautasen, joka tarjoillaan yleensä kalat tai muut patoihin. Menkää ensin valmistella funchi? Olitpa tehnyt sen ennenkin ja se ei ole niin onnistunut? Funchi oli liian kova, liian vetistä tai muhkurainen? Ja tämä, kuten olette todennut myös resepti? No, sitten lukea paras ja helpoin tapa valmistaa herkullisia funchi kerralla.

Funchi

  • Kuka tämä ole koskaan ennen kokenut?
  • Funchi joka oli liian kuiva tai liian vetistä?
  • Tai funchi kanssa möhkäleitä joka sitten myös maistui raaka jauhoja?

Miksi oikeastaan ​​meni pieleen?
Katkos
Kunkin tuotemerkin maissijauhoa, sekä kaikenlaista maissijauhoa on erilainen, joten älä kiinni koot, kuten 1 kuppi jauhoja 3 kupillista vettä. Aina lisätä hieman jauhoja kunnes funchi on tullut liukas neulominen.
Liian paljon jauhoja samalla lisätään kiehuvaan veteen
Lisäämällä kaikki jauhot kerralla, jauhot voi sekoittaa hyvin veteen. Myös koko on "raskas" sekoittua. Tämä johtaa möhkäleitä.
Liian aikaisin palo pois
Jos sammutat tulipalon liian aikaisin, esimerkiksi ennen maissijauhoa kaikki läpi vesi sekoitetaan noin, voi myös olla kokkareita. Myös, aika, joka tarvitaan funchi lankaa, muuten se menee raaka jauhoja maku.

Joten nyt tehdä paras funchi

Tämä resepti ei koskaan mennä pieleen.
Tarvikkeet:
  • kasari
  • hännille / lastalla
  • vesi
  • maissitärkkelys
  • suolaa maun
  • 2 rkl voita

Valmistelu:
  • Täytä kattilaan 2/3 täynnä vettä.
  • Tuo vettä kiehuvaksi ripaus suolaa siinä.
  • Kun vesi kiehuu, käännä lämpöä pienin asetus.
  • Koko ajan sekoittaen kaada sinulle hieman cornmeal vedessä. Ei liikaa kerralla, koska mitata jauhot kokkeja, se paksunee. Jos heittää pannulla liikaa kerralla, on todennäköistä, että funchi liian kuivaa. Lisäksi, se on sitten liian raskas edelleen sekoittaen. Niin vähitellen, lisätä maissijauhoa.
  • Pidä sekoittaen. Tämä estää kyhmyt funchi.
  • Tiedät olet lisännyt tarpeeksi cornmeal vedessä, kun funchi on tullut liukas neulominen. Se pitäisi kiinni hieman lusikka ja kattilaan.
  • Nyt voin lisätään, sillä pehmeä rakenne ja maku.
  • Ota kattila liedeltä ja sekoita / pour funchi-neuloa ennalta kostutettu syvä lautanen. Peitä se tasainen ja kysy funchi min. 15 minuuttia, jatkaa kokki ja kiinteytyä.
  • Juuri ennen tarjoilua, käännä funchi päälle tasainen levy.
(0)
(0)